Duurzaam ontbijten
Begin de dag goed met een uitgebreid ontbijtbuffet. Speciaal voor u hebben we ons buffet gevuld met (h)eerlijke producten. Bij de inkoop van ons assortiment kiezen we zoveel mogelijk voor biologische, lokale, en seizoensproducten.
We lichten graag een aantal producten voor u uit.
BUT FIRST...COFFEE
Wij zijn erg blij met onze nieuwe biologische koffiebonen: De Bio Blend Royal van Koffiebranderij Mocca d'Or. Wat deze koffiebonen biologisch maakt is de wijze van bemesting. Er worden geen chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest gebruikt die schadelijk zijn voor het milieu. Ook bestaat de verpakking uit 100% gerecyclede materialen. Daarnaast smaakt de koffie ook nog eens goed!
SPILL NO TEA
Ook tijdens de productie van Bradley’s Organic thee worden geen chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest gebruikt. Ook is de verpakking volledig recyclebaar: zonder kunststoffolie en zonder nietjes.
De verse gember en munt hebben, net als ons fruit, het keurmerk ‘PlanetProof’. Dit keurmerk laat zien dat producten duurzamer geproduceerd zijn. Doordat wij producten met dit keurmerk kopen, maken we een betere keuze voor natuur en klimaat.
EEN EI HOORT ERBIJ
Onze scharreleieren komen van Kippenboerderij Sturm. De boerderij doet mee aan de maatlat Duurzame Veehouderij zodat diervriendelijkheid, duurzaamheid, kwaliteit en milieubewustheid een vanzelfsprekendheid zijn. Ook heeft Kippenboerderij Sturm sinds 2016 het keurmerk Zeker Zeeuws, wat garant staat voor een echt Zeeuws streekproduct.
VAN DE LOKALE BAKKER
Ook ons brood wordt op duurzame wijze geleverd. Oftewel: met zo min mogelijk CO2-uitstoot. Dit doen wij samen met de Sligro. Samen plannen we wanneer ze het beste kunnen leveren. Beter alles in 1 keer dan meerdere keren heen en weer in de week! Ook kijken we goed dat we producten bestellen die duurzaam zijn gemaakt en verpakt.
ZEEUWSE TROTS
Dat zijn toch echt de Zeeuwse bolussen! Deze heerlijk zoete lekkernij wordt gemaakt door Bakker Bliek. Ook hier hechten ze, net als wij, veel waarde aan een milieubewuste reis naar de eindbestemming. Zo zorgt Bliek voor voldoende voorraad Zeeuwse bolussen bij de Sligro, die ze op haar beurt aan ons levert. Op deze manier rijdt er maar 1 vervoersmiddel naar ons toe.
MONO-LOOS
Op ons ontbijtbuffet gebruiken we zo min mogelijk monoverpakkingen. Liever gebruiken we grotere verpakkingen waarvan de gast zelf de gewenste hoeveelheid kan pakken. Zo produceren we minder afval. Van ontbijtkoeken, crackers, beschuit tot de kaas- en vleeswaren: we kopen dit allemaal als grootverpakking in. De uitzondering hierop is de boter voor op brood, deze is om hygienische redenen wel per stuk verpakt. Om deze keuze toch milieubewust te maken is de verpakking niet van plastic, maar van papier.
NOG MEER KEURMERKEN
Het grootste deel van onze vleeswaren heeft minimaal 1 ster van het Beter Leven keurmerk. Onze melk is van het merk BIO + en de Campina yoghurt komt van een biologische melkveehouderij waar ze met grote zorg voor het dierenwelzijn en het milieu yoghurt maken. Dit betekent dat: De koeien zodra het maar even kan naar buiten mogen en de biologische boeren geen gebruik maken van kunstmest, chemische middelen tegen bijvoorbeeld onkruid in het weiland en medicijnen zoals antibiotica om ziekte te voorkomen.
ACHTER DE SCHERMEN
Wij bereiden uw ontbijt op inductie, de meest energiezuinige vorm van koken. Daarnaast is inductie koken veilig en efficiënt;
De servetten bij het ontbijtbuffet hebben een FSC-keurmerk. Het FSC systeem zorgt ervoor dat de bossen op onze wereld door middel van verantwoord bosbeheer behouden kunnen blijven;
Op de werkvloer wordt afval zoveel mogelijk gescheiden.
Met dit allemaal in uw achterhoofd geniet u hopelijk nog meer van ons ontbijtbuffet.
Wij wensen u eet smakelijk en nog vele groene dagen in Zeeland!
